Martin Gálik Videofórum

Základom kvalitných mliečnych biovýrobkov sú samozrejme zdravé zvieratá, produkujúce kvalitné mlieko. Kvalitu výsledných produktov ovplyvňuje množstvo faktorov, čo si uvedomujú aj vo Východnej. Veľký dôraz preto kladú na pohodlie chovaných zvierat a ich optimálnu výživu. I preto sme v čase našej návštevy mohli na farme vidieť pri odborných konzultáciách pracovníkov spoločnosti Alltech spolu so svetovými kapacitami v tomto odbore, ako sú prof. Jud Henrichs z pensylvánskej univerzity a Dr. Anna Catharina Berge z belgickej univerzity Ghent.

So silným partnerom

Vstup silného investora sa Poľnohospodárskemu družstvu Východná vyplatil. Aj vďaka nemu mohli vybudovať nový kravín pre 416 kráv. Ide o najväčší a najmodernejší kravín, v ktorom družstvo umiestnilo všetky svoje dojnice. Stál 1,3 mil. eur a stavbu financoval investor, ktorý do družstva vstúpil v roku 2009 prostredníctvom spoločnosti Tatra Forest Slovakia, s.r.o., Liptovský Mikuláš. Jej konateľ Ľubomír Kružliak hovorí, že investor v družstve preinvestoval už viac ako 3 mil. eur. A to vrátane vybudovania novej bryndziarne, kde družstvo vyrába vlastné syry a iné výrobky z ovčieho a kravského mlieka. 

„Pre budúcnosť poľnohospodárskych družstiev na Slovensku je rozhodujúce, či sa im podarí získať silných investorov. Mnoho poľnohospodárov sa toho bojí, ale ja si myslím, že je to jediná šanca, ako sa môžu slovenské družstvá zachrániť. Kto vidí dovnútra ekonomiky družstiev, je mu jasné, že ony samé si nedokážu vytvoriť dostatok zdrojov na to, aby sa modernizovali a stali konkurencieschopnými v porovnaní s farmami v zahraničí.  Za súčasného stavu nie sú schopné konkurovať farmám v Európskej únii, potrebujú investorov, ktorí by poskytli nové technológie a peniaze na modernizáciu,” hovorí Ľ. Kružliak.

Kvalitné mlieko a syry

Poľnohospodárske družstvo Východná sa tradične zameriava na produkciu kravského a ovčieho mlieka. Po vstupe investora vzrástol počet hovädzieho dobytka zo 650 na aktuálnych 750 kusov a vedenie družstva ráta s jeho ďalším rastom. Za posledné štyri roky družstvo zrekonštruovalo všetky svoje kravíny, dva najstaršie z času vzniku družstva však celkom zbúralo a na ich mieste vybudovalo jeden veľký. Cieľom je zlepšiť podmienky chovu zvierat, čo sa prejaví vo vyššom množstve a najmä kvalite nadojeného mlieka.

Podľa Ľ. Kružliaka sa tento rok končí etapa investícií do živočíšnej výroby. „V ďalšom sa zameriavame na investície do rastlinnej výroby, produkcie syrov a do pestovania liečivých rastlín. Je to súčasťou prerodu družstva na biofarmu, s ktorým prišiel investor z Anglicka. Keďže je súčasťou energetického koncernu, jeho prioritou sú investície do ekológie s produkciou biopotravín. Poľnohospodárske družstvo vo Východnej je jeho prvou aktivitou v krajinách strednej a východnej Európy,” hovorí Ľ. Kružliak. 

V súčasnosti družstvo hospodári na výmere 1459 ha, z čoho je 490 ha ornej pôdy, 963 ha lúk a 5,8 ha ovocných sadov. Rastlinná výroba je zameraná na výrobu objemových krmovín v biokvalite a pestovanie obilnín pre potrebu živočíšnej výroby.
Hlavným výrobným programom družstva je živočíšna výroba zameraná na chov hovädzieho dobytka, predovšetkým kráv. Dojnice plemena holsteinský čiernostrakatý a plemeno slovenské strakaté dosahujú ročnú produkciu mlieka 2 milióny litrov.
V živočíšnej výrobe sa vo Východnej venujú aj chovu oviec plemena zošľachtená valaška v počte 300 ks mladých oviec, 450 ks bahníc a 30 ks plemenných baranov. Veľký dôraz je kladený na prijímanie opatrení v oblasti starostlivosti o zvieratá zamerané na zlepšenie ich výživy, zdravotného stavu a ustajňovacích podmienok.

Kompostovanie

Jednou z na naše pomery netradičných aktivít, ktoré družstvo praktizuje, je výroba kompostu. Na výrobu kompostu sa používajú materiály, ktoré sa vyprodukujú na poľnohospodárskom družstve. Sú to najmä – maštaľný hnoj, seno, slama, senáž, zelená tráva, drvená drevná hmota. Proces výroby kompostu je aeróbny, tzn. za prístupu vzduchu. Samotný priebeh premeny materiálu na kompost trvá 6 – 8  týždňov a je pravidelne monitorovaný meraním teploty a hodnoty CO₂. Na základe týchto výsledkov sa prevádza prekopávanie kompostu špeciálnym zariadením. 

V roku 2012 sa na PD vyrobilo cca 700 ton kompostu, v roku 2013 to bolo 1200 ton. Hotový kompost sa aplikuje na bylinkovú plantáž a v jeseni na prípravu pôdy pod ďalšie plodiny. Väčšina kompostu sa aplikuje do pôdy a na výrobu kompostovacieho čaju. V budúcnosti ráta družstvo aj s jeho predajom.

Text a foto:

Miroslav Šanda, Martin Gálik